Health and Wellness | Virtual Hindi

Complaints and Natural Solutions. Unit developed by Prof. Rajni Bhargava, NYU

Proficiency Level: Intermediate Low/Mid

Time: 8 X 75 min

Objectives: At the end of the unit students will be able to:

Describe pain
Suggest relief
Explain cure and medicine
Provide and request information about health and wellness
Categorize foods into groups, based on nutrition facts
Match foods with health conditions and justify their decision

Target Grammar:

Oblique infinitive + लगना:

Compulsion/obligatory construction — Xको + infinitive +होना(आपको दो समय दवा खानी/लेनी है ।(Textbook Complete Hindi – Chapter 13.2, 13.3)

Health Vocabulary (Hindi):

Source: http://hindiurduhealth.org/lesson/patterns_of_conversation@page=11.html

English > Hindi:

Coughing – खांसी-बलगम m.
Pain in the whole body – सारे शरीर में दर्द
Sour condiment – खटाई f.
Spice – मसाला m.
Oily/fried things – तली चीजें
Dress warmly – कपड़े पूरे पहनो
Drink some warm water – पानी थोड़ा गरम लो
Pill – गोली f.
At night – रात को
Tomorrow morning/yesterday morning – कल सुबह
Take right now – अभी लेनी हैं
Show me your waist from behind – पीछे से दिखाइये कमर
Nausea – उबकाई f. + आना
Vomit and phlegm – उल्टी-बलगम m.
Head is spinning – सर सा घूम रहा है
Take a breath -सांस लो
Take a deep breath – लंबी सांस लो
The sound of coughing – खांसी की आवाज f.

Hindi > English:

X को खांसी f. आना – to cough = खाँसना
बलगम m. – phlegm
बदन में दर्द m. – body ache
X को ज़ुकाम m. + होना – to have a cold
छींक f. आना – to sneeze
सर में दर्द m. – headache
गले में दर्द m. – pain in the throat
बुख़ार m. – fever
तेज बुख़ार m. – high fever
X को हरारत f. + होना – slight temperature
तबीयत f. – well being
X को चोट f. + लगना – to get hurt
खून m. बहना – blood flow
गोली f. – tablet
पुड़िया f. – medicine in wrapper
उसे पानी से लेना /पानी के साथ लेना – to take it with water
पट्टी लगाना – to put a bandage
मरहम लगाना – put ointment
महसूस करना – to feel
सूजन f. + होना – to swell = सूज जाना
लम्बी साँस लेना – take long breath
X को खरोंच f. + लगना – to get scratched
इलाज m. – treatment
X को तनाव m. + होना – to have stress
तकलीफ़ f. – ailment आपको क्या तकलीफ़ है?

Unit 1: Health:

Instructions:

View the following infomercials and check off the words you hear from the हिंदी>English glossary above
Perform a doctor-patient dialogue, based on the situation you are assigned and use as many of the checked words as possible.

Performance Task 1: Informercial — Instructions and checklist for health informercial

Unit 2. Healthy Lifestyle:

Subjunctive Mood
time expressions — X +को + समय/वक्त + लगना (Textbook – Chapter 13.6)
telling time (सवा तीन बजे, 5 बजने में 12 मिनट, 7 बजकर 10 मिनट + पर ) (Textbook – Chapter 12.2)
infinitive + चाहना (…खाना चाहते हैं ) (Textbook – Chapter 10.3)
Clocks and Time A.M and P.M (Hindi)
Good Manners For Kids in Hindi | Good Manners Videos For Children | Good Habits For Kids

सुबह उठकर खाएं ये 4 चीजें, पूरा दिन दिमाग और शरीर रहेगा चुस्त

Sources:

क्या है दुनिया का सबसे सेहतमंद खाना

22 फ़रवरी 2018; इमेज स्रोत,

बुज़ुर्ग कहते हैं नहाए के बाल और खाए के गाल अलग नज़र आ जाते हैं. कहने को ये बहुत साधारण सी बात है लेकिन इसके मायने बहुत गहरे हैं. जैसा आपका खान-पान होता है चेहरे पर चमक भी वैसी ही होती है.

हमारी सेहत एक तरह का इनवेस्टमेंट है. जैसा निवेश करेंगे रिटर्न भी वैसा ही मिलेगा. यानी जितना अच्छा खाना खाएंगे, सेहत उतनी ही अच्छी रहेगी. अच्छे खाने से मतलब संतुलित आहार से है. यानी आपके खाने में वो तमाम ज़रूरी पोषक तत्व होना लाज़मी हैं, जिसकी आपके शरीर को ज़रूरत है.

साधारण – ordinary
निवेश – invest
यानी – meaning
संतुलित आहार – balanced diet
पोषक – nutritive
लाज़मी – inevitable/ necessary
ज़रूरत f. – need

अफ़सोस की बात है कि ज़्यादातर लोग चटर-पटर, तला-भुना तो ख़ूब खाते हैं. पर संतुलित आहार नहीं लेते. इसकी भी कई वजह हैं. पहली वजह तो यही है कि हम हर समय दौड़ते-भागते रहते हैं.

हमारे पास हरेक काम करने का समय होता है. लेकिन, सुकून से खाना खाने का टाइम बिल्कुल नहीं होता. लिहाज़ा जो मिलता है, आनन-फानन में वही खा कर सिर्फ़ पेट भर लेते हैं. कई लोगों को ये पता ही नहीं होता कि उन्हें कौन सी चीज़ खाने से कौन सा पोषक तत्व मिल सकता है.

हम सभी ख़ुद को कैसे तंदुरुस्त और सेहतमंद रखें, इसके लिए कई तरह की रिसर्च की जा रही हैं. वैज्ञानिकों ने ऐसी सौ चीज़ों की लिस्ट बनाई है, जिन्हें खान-पान का हिस्सा बनाकर हम अपने शरीर को सभी ज़रूरी पोषक तत्व दे सकते हैं.

चलिए इनमें से कुछेक से आपको रूबरू कराते हैं. ये आपकी जेब पर बोझ भी नहीं बनेंगे और आसानी से मिल भी जाएंगे.

चटर – पटर – spicy
वजह f. – reason
आनन – फ़ानन – in a hurry
पेट m. भरना – fill up your stomach
पोषक तत्व m. – digestive elements
तंदुरस्त – healthy
सेहतमंद – healthy
खा -पानm. – food style

बादाम प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. इसमें अच्छी तादाद में मोनो- अनसेचुरेटेड फैट होता है, जो दिल की बीमारियों से लड़ने की ताक़त देता है. रोज़ पांच से सात बादाम खाना सेहत के लिए फायदेमंद है. 100 ग्राम बादाम में 597 किलो कैलोरी होती है. वैज्ञानिकों के अनुसार इसका पोषक स्कोर है 97.

बादाम के साथ साथ किशमिश भी सेहत के लिए फ़ायदेमंद है. ये तीन रंगों में आती है लाल, हल्के हरे रंग की और काले रंग की. इसका पोषक स्कोर है 51.

फ़ायदेमंद – beneficial
दिल की बीमारी – heart disease
के अनुसार – according to

अगर आप मांसाहारी हैं तो सी-फूड आपके लिए बेहतरीन है. रेड स्नाइपर नाम की मछली में खास तरह के पोषक तत्व होते है, जो सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद हैं. लेकिन इसे खाते वक्त सावधानी की जरूरत है क्योंकि इसमें ख़तरनाक टॉक्सिन भी होते हैं.

अगर इसे अच्छी तरह साफ नहीं किया गया तो, रेड स्नाइपर फ़ायदे की जगह नुक़सान भी कर सकती है. वैज्ञानिकों के मुताबिक़ इसका पोषक स्कोर है 69.

मांसाहारी m. – one who eats meat
बेहतरीन – good for you
ख़ास तरह – special kind
सावधानी की ज़रूरत f. – need of caution
ख़तरनाक – harmful/dangerous
नुक़सान m.- harmful/ loss
के मुताबिक़ – according to

साइट्रस फल यानी नींबू और इसके ख़ानदान के दूसरे भाई-बंधु, जैसे नारंगी, कीनू, माल्टा और नारंगी. साइट्रस फल हमेशा सेहत के लिए अच्छे होते हैं. इनमें विटामिन सी ख़ूब होता है. इससे हमारी स्किन चमकदार बनती है. इसे हमारी खाना पचाने की शक्ति भी बढ़ती है.

जिन्हें एसिडिटी की शिकायत रहती है उनके लिए तो साइट्रस फ्रूट रामबाण हैं. इनमें संतरा सबसे ऊपर है. ये दुनिया में लगभग सभी देशों में पैदा होता है. वैज्ञानिकों के मुताबिक इसका पोषक स्कोर है 51. अगर आप चाहते हैं कि आपकी त्वचा चमकी दमकती रहे तो संतरे रोज़ खाएं. अनार में काफी मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट होते हैं. इसमें आयरन भी ख़ूब होता है. रोज़ाना एक अनार खाने से हीमोग्लोबिन की कमी नहीं रहती.

चमकदार – shiny, bright
शक्ति भी बढ़ती है – energy also increases
रामबाण m. – panacea/magic cure
देशों में पैदा – grown in countries
चमकती-दमकती – glittering/bright
काफ़ी मात्रा f. – in big quantity
रोज़ाना – everyday

मौसम बदल रहा है. गर्मी आने वाली है. इस मौसम में शरीर को सबसे ज़्यादा पानी की ज़रूरत होती है. लिहाज़ा ऐसे फल और सब्ज़ियां खानी चाहिए, जिनमें पानी ख़ूब हो. खीरा, तरबूज़, और ख़रबूज़ ऐसे ही फल हैं.

भारत में तो ख़रबूज़ा ख़ूब पैदा होता है. इसमें पानी के साथ फ़ाइबर भी ख़ूब होता है. ये आंतो के लिए फ़ायदेमंद है. इससे कब्ज़ की शिकायत नहीं रहती. 100 ग्राम ख़रबूज़े में 34 किलो कैलोरी होती है. इसका पोषक स्कोर है 50.

खूब – very
आंतो – intestines
क़ब्ज़ – constipation

सिंघाड़े में भी पानी बहुत होता है. इसे खाने से भूख पर क़ाबू पाना आसान हो जाता है. कच्चा सिंघाड़ा ये सब्ज़ी माना जाता है. इसे कई तरह से खाया जा सकता है. इसे सुखाकर इसका आटा बनाया जाता है.

हिंदू धर्म के कई व्रतों में सिर्फ सिंघाड़े और उसके आटे से बनी चीज़ें ही इस्तेमाल होती हैं. ये शरीर में पानी के स्तर को बनाए रखने में मददगार होता है. 100 ग्राम सिंघाड़े में 97 किलो कैलोरी होती है. इसका पोषक स्कोर है 50.

भूख पर क़ाबू – control over hunger
माना जाता है – is believed to be
खाया जा सकता है – can be eaten
आटा बनाया जाता है – four is made
सिर्फ़ – only
इस्तेमाल करना – to use
पानी के स्तरस m. – water levels
मददगार – helpful

गोभी और ब्रॉक्कली भी सेहत के लिए काफ़ी फ़ादेमंद हैं. गोभी भारत में खूब पैदा होती है और ब्रॉक्कली विदेशी सब्ज़ी है. ये देखने में बिल्कुल गोभी जैसी लगती है. लेकिन इसका रंग गहरा हरा होता है.

कहा जाता है कि ब्रॉक्कली में बहुत छोटे छोटे कीड़े छिपे रहते हैं. इसलिए इसे बहुत अच्छे से साफ़ करने की ज़रूरत होती है. एक रिसर्च के मुताबिक़ पिछले 50 सालों में अमरीका में ब्रॉक्कली की मांग पांच गुना बढ़ गई है.

गोभी f. जैसी लगती है – looks like gobhii
कीड़े m.- insects
की ज़रूरत – in need
की माँग बढ़ जाना – increase in demand

गाजर तो सेहत के लिए रामबाण कही ही जाती है. सर्दी में बहुत कम दाम में ये सभी जगह मिल भी जाती है. इसकी ख़ूबी है कि इसे कच्चा भी खाया जा सकता है और सब्ज़ी या कुछ और बनाकर भी है.

गाजर के बारे में कहा जाता है कि ये अब से ग्यारह सौ साल पहले सबसे पहले अफ़गानिस्तान में पैदा की गई थी. उसके बाद दुनिया के दूसरे हिस्सों में इसकी खेती शुरू हुई. 1500 ईस्वी में यूरोप के लोगों ने संतरी रंग की गाजर पैदा करनी शुरू की. कई देशों में तो बैंगनी रंग की गाजर भी पैदा की जाती है.

गाजर में फ़ाइबर, विटामिन ए और आयरन काफी मात्रा में होता है. ये खून साफ़ रखने में भी मददगार होती है.

कम दाम m.- less price
कच्चा – raw
X के बारे में कहा जाता है – is said about X
सतरंगी – seven colors
खून साफ़ – purify blood

फली वाली सब्ज़ियां कोलेस्ट्रॉल की समस्या दूर करने में सहायक होती हैं. फलियां कई तरह की आती हैं. सेम की फली, लोबिया की फली, या फिर फ्रेंच बीन्स. सभी शरीर में जमे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार होती हैं.

हमारे किचन में ख़ूब इस्तेमाल होने वाली अदरख को जड़ी कहें, तो ज़्यादा बेहतर होगा. ये मसाले की तरह इस्तेमाल होती. इसके चटनी-अचार भी बनते हैं. अदरक में काफी मात्रा में एंटी ऑक्सिडेंट होते हैं. ये शरीर के लिए बहुत फ़ायदेमंद हैं.

सहायक – helpful
जमा होना – accumulate

अदरक का इस्तेमाल कई आयुर्वेदिक दवाओं में भी होता है. गला ख़राब होने या नज़ला होने पर इसका इस्तेमाल फ़ायदेमंद है. अदरक शरीर से बादी घटाने में भी मददगार है. इसके इस्तेमाल से पाचन क्षमता बेहतर होती है.

अंजीर प्राचीन फलों में से एक है. इसे सुखा कर मेवे के तौर पर खाया जाता है. साथ ही कच्ची और ताज़ा अंजीर को फल के तौर पर खाया जा सकता है. इसमें काफी मात्रा में मैंगनीज़ नाम का तत्व मिलता है. ये पाचन तंत्र सेहतमंद रखने में मददगार होते हैं. अंजीर को अगर कच्चा खाया जाए तो ज़्यादा फायदा देती है.

ख़राब होना – to become bad
नज़ला m.- cold
बादीf. – gas, fattening
पाचन क्षमता – ability to digest, digestibility
के तौर पर – like
तत्व – element
पाचन तंत्र – digestive system
सेहतमंद – healthy

खाना कम ही खाएं, पर संतुलित खाएं. भारतीय लोगों में, खासकर महिलाओं में आयरन की बहुत कमी है. लिहाज़ा उन्हें ऐसी चीज़ें खानी चाहिए, जिसमें आयरन की मात्रा ज़्यादा हो.

साथ ही एक बात का ख्याल और रखें जो भी खाएं साफ़ और ताज़ा खाएं. क्योंकि अच्छी सेहत ही आपकी पूंजी है.

अपना ख़्याल रखना – to take care of oneself

Read the article in pairs and note down one to two positive benefits of every food mentioned in the article and one ingredient found in that which is good for health.

Pre-Performance Task: Audio record/ a presentation on explaining food pyramid to a third grader using the words learned from the article and make it fun. Use at least 5-7 words, such as, सेहतमंद, फ़ायदेमंद, काफ़ी मात्रा, कम मात्रा, शक्ति बढ़ना, खान -पान, चटर-पटर, ऊर्जा बढ़ती है, नुक़सान, अनाज, संतुलित आहार । Recording should be at least 3-4 minutes.

Article: Source: https://www.stylecraze.com/hindi/swasth-aahar-ke-fayde-aur-diet-chart-in-hindi/

Performance Task 2:

1. Writing: As a caterer in Benares or in Lucknow you are providing door to door services for office workers and you cater to people with special dietary needs. You create a weekly lunch menu plan to meet the needs of the office people. Include the nutritious characteristics and healthy reasons for why you are serving them.

Bonus: provide them with a special health tip to follow everyday (e.g. a yoga aasanna, physical activity to follow or one fun tip for good health).

2. Speaking: Prepare a promotional youtube video of your company and its services (check rubrics: https://wp.nyu.edu/virtualhindi/rubric-for-evaluation-presentational/)

Check list:

Use 300+ words in narrative section
Use each construction 3 times and highlight in yellow
Use at least 10 new phrases/words and highlight in blue
Include appropriate images
Be creative and convincing

Self-Assessment Rubrics