Fabio Parasecoli presentará en ASFS/AFHVS 2023 los resultados de su proyecto de investigación sobre diseño para la puesta en valor del patrimonio gastronómico de España.
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Researching Food Heritage
Los profesores Fabio Parasecoli y Xavier Medina mantendrán una conversación en Nueva York sobre patrimonio alimentario, dentro del ciclo de seminarios Feast and Famine.
Food Heritage in Spain. Can too many cooks spoil the broth?
Una conversación en la se abordarán los retos a la hora de identificar, salvaguardar y promover el patrimonio gastronómico de España.
Communicating Spain’s Culinary Heritage: Design Tools for the Identification, Support, and Promotion of Food Traditions
Participación en la tercera edición de Food & Communication Conference para presentar cómo el diseño puede ayudar a la promoción del patrimonio gastronómico de España.
Patrimonio gastronómico y diseño
En esta conferencia, Fabio Parasecoli (introducido por F. Xavier Medina) expondrá los resultados de su investigación sobre cómo utilizar el diseño para mejorar el perfil internacional y la visibilidad del patrimonio culinario de España.
Food Studies and Spain
Mesa redonda de la U. San Diego sobre la situación del campo interdisciplinario de Food Studies en España.
Diseñando un futuro sostenible para el turismo gastronómico en España
Panel en torno a la aplicación del diseño para mejoras la sostenibilidad del turismo gastronómico, organizado en el marco del 5º Congreso de Turismo Gastronómico – Navartur Summit 2023.
Taller sobre diseño y patrimonio gastronómico
Taller con expertos y diseñadores sobre cómo aplicar herramientas del diseño para aumentar el perfil internacional y la visibilidad del patrimonio gastronómico español.