Este evento científico se enmarca dentro de las actividades del proyecto “El patrimonio gastronómico español. Herramientas del diseño para su puesta en valor”, dirigido por el Prof. Parasecoli y cofinanciado por las ayudas HISPANEX del Ministerio de Cultura y Deporte para el año 2022.
Fundación Rey Juan Carlos I
New York University
- Este evento ha pasado.
Spanish Culinary Heritage and Design: Exploring Tools for the Identification, Support, and Promotion of Food Traditions
31 mayo, 2023 @ 14:15 - 15:30
En mayo de 2023, Fabio Parasecoli participará en el evento científico Knowing Food: Insights from around the Table, la conferencia anual organizada en Boston por la Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS). .
La comunicación científica, titulada “Spanish Culinary Heritage and Design: Exploring Tools for the Identification, Support, and Promotion of Food Traditions”, servirá para presentar a una audiencia internacional los resultados del proyecto sobre patrimonio gastronómico y diseño en España.
Evento online, en inglés. Requiere inscripción.
Actividad organizada por
Con financiación de
