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Food Heritage in Spain. Can too many cooks spoil the broth?

3 octubre, 2023 @ 19:00 - 21:00

El próximo 3 de octubre de 2023 tendrá lugar el evento “Food Heritage in Spain. Can too many cooks spoil the broth?” en el King Juan Carlos I of Spain Center de la Universidad de Nueva York.

Este encuentro consistirá en una conversación entre F. Xavier Medina y Fabio Parasecoli, moderada por Gloria Rodríguez-García, en la se abordarán los retos a la hora de identificar, salvaguardar y promover el patrimonio gastronómico de España.

Fabio Parasecoli es catedrático de cultura gastronómica en New York University y un reconocido experto en este campo con más de doce años de experiencia investigadora. Visita su página web.

F. Xavier Medina es director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la UOC. 

Gloria Rodríguez-García es coordinadora del GRI de la sede de NYU en Madrid e investigadora en la UOC. 

Este evento forma parte del proyecto “El patrimonio gastronómico español. Herramientas del diseño para su puesta en valor”, dirigido por el Prof. Parasecoli y cofinanciado por las ayudas HISPANEX del Ministerio de Cultura y Deporte para el año 2022.


Entrada gratuita y abierta hasta completar aforo


Actividad organizada por

   

En colaboración con

   

Con financiación de

Con el apoyo de

Detalles

Fecha:
3 octubre, 2023
Hora:
19:00 - 21:00
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:
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Organizador

Fundación Rey Juan Carlos I de la Universidad de Nueva York

Local

King Juan Carlos I of Spain Center, NYU
53 Washington Square South
Nueva York, Nueva York 10012 Estados Unidos
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